Bu belgesel size Kars’ın Boğatepe köyünden bir direniş öyküsü anlatıyor. İlhan Koçulu önderliğinde doğal tarımcıların küresel gıda şirketlerine karşı Kars Peyniri’ni koruma öyküsünü ve geleneksel peynir ile sanayi tipi peynirlerin temel farklılıklarını ortaya koyuyor.

Türkiye son dönemde yaşanan ekonomik kriz ve şarbon skandallarıyla çalkalanıyor. Bu durum sonrasında vatandaşlar yerli üretime yönelse de ithalatın sürekli teşvik edilmesi yerli üretimi yok olma noktasına getiriyor.

Özellikle tarım sektörü ve Anadolu’ya has yüzlerce yıldır var olan tatlar, ithalat baskısı altında eziliyor.

Bu ürünlerden biri de Kars peyniri…

Lise öğrencisi Aren Yalçın, Kars peynirinin gıda endüstrisine karşı direnişini konu alan bir belgesel hazırladı. Kars’a giderek üretici çiftçilerle konuşan Yalçın, Boğatepe köyünde, üretici İlhan Koçulu önderliğinde doğal tarımcıların küresel gıda şirketlerine karşı nasıl direndiğini gözler önüne serdi.

Üreticiler, Kars peynirini koruma öyküsünü ve geleneksel peynir ile sanayi tipi peynirlerin temel farklılıklarını anlattı.